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美食鉴赏与食品创新设计

美食鉴赏与食品创新设计

本课程以美食为主线，从“美”和“新”两个角度切入，从客观评价到主导创新，从理论出发到实际应用来进行讲述。从多个角度介绍美食及食品工业的发展，更贴切生活，帮助学生认识到美食与生活的紧... 详情>

类别： 学历课程
模式：免费课程
制作机构：中国大学MOOC

课程大纲

授课教师

: 李斌详情

李斌，教授，博士生导师。现为华中农业大学食品科技学院院长；...

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