第三课
绪论（３）
第三节国外食品安全评价概况
一、食源性（化学性与生物性）危害关键监测技术现状与发展趋势（1）
一、食源性（化学性与生物性）危害关键监测技术现状与发展趋势（2）
化学性危害检测方面（1）
化学性危害检测方面（2）
大型精密仪器测定方法方面（1）
大型精密仪器测定方法方面（2）
残留检测方面（1）
残留检测方面（2）
生物性危害方面（1）
生物性危害方面（2）
二、食源性疾病与危害的监测、溯源和预警技术现状与发展趋势（1）
二、食源性疾病与危害的监测、溯源和预警技术现状与发展趋势（2）
二、食源性疾病与危害的监测、溯源和预警技术现状与发展趋势（3）
二、食源性疾病与危害的监测、溯源和预警技术现状与发展趋势（4）
二、食源性疾病与危害的监测、溯源和预警技术现状与发展趋势（5）
三、食源性危害的人群接触评估和健康效应的研究现状与发展趋势（1）
三、食源性危害的人群接触评估和健康效应的研究现状与发展趋势（2）
三、食源性危害的人群接触评估和健康效应的研究现状与发展趋势（3）
四、新技术、新工艺、新资源加工食品的安全性评价的研究现状与发展趋势（1）
四、新技术、新工艺、新资源加工食品的安全性评价的研究现状与发展趋势（2）
五、食品安全控制技术现状与发展趋势（1）
五、食品安全控制技术现状与发展趋势（2）
六、食品安全标准研究现状于发展趋势（包括食品安全战略和技术措施研究）（1）
六、食品安全标准研究现状于发展趋势（包括食品安全战略和技术措施研究）（2）
课堂练习
