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食品政策与法规

食品政策与法规是江南大学食品学院本科学生的必修课程，其研究内容包括食品法律法规的发展历史、中国的食品法律法规、中国食品法律法规组织管理机构、欧盟、美国的食品安全法律法规等内容。熟悉... 详情>

类别： 学历课程
模式：免费课程
制作机构：江南大学

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课程大纲

第一章食品法规的起源与发展

1.1食品法规的起源

1.2立法原则

1.3世界食品法的发展

1.4影响食品安全的因素

1.5标签法规在食品安全中的作用

1.6食品安全执行控制机构

前言

第一章食品法规的起源与发展

第一节食品法规的起源

第二节立法原则

第三节世界食品法的发展

第四节影响食品安全的因素

第五节标签法规在食品安全中的作用

第六节食品安全执行控制机构

第一章食品法规的起源与发展

第一节食品法规的起源

第二节立法原则

第三节世界食品法的发展

第四节影响食品安全的因素

第五节标签法规在食品安全中的作用

第六节食品安全执行控制机构

第二章中国的食品安全政策与法规

第一节我国食品安全的政策体系

第二节中国食品法律法规的发展现状

第三节食品质量与安全有关法律

第四节国家食品行政法规

第五节地方食品法规

第六节食品卫生安全质量监督管理法规

第二章中国的食品安全政策与法规

第一节我国食品安全的政策体系

第二节中国食品法律法规的发展现状

第三节食品质量与安全有关法律

第四节国家食品行政法规

第五节地方食品法规

第六节食品卫生安全质量监督管理法规

第二章中国的食品安全政策与法规

2.1我国食品安全政策体系

2.2中国食品法律法规发展历史现状及趋势

2.3食品质量与安全有关法律

2.4国家食品行政法规

2.5地方食品法规

2.6食品卫生安全质量监督管理法规

第三章中国食品法律法规管理组织与机构

3.1中国食品监督管理机构

3.2各机构颁发的与食品安全有关的法规和标准

3.3违法案例分析

第三章中国食品法律法规管理组织与机构

第一节中国食品监督管理机构

第二节各机构颁发的与食品安全有关的法规和标准

第三节案例分析

第三章中国食品法律法规管理组织与机构

第一节中国食品监督管理机构

第二节各机构颁发的与食品安全有关的法规和标准

第三节案例分析

第四章欧盟和美国的食品法规

4.1早期欧美国家食品法规的发展

4.2欧盟食品安全政策体系

4.3美国的食品法规

4.4化学致癌物的管理

4.5食源性物质的国际规则

第四章欧盟和美国的食品法规

第一节早期欧美国家食品法规的发展

第二节欧盟食品安全法规体系

第三节美国的食品安全法规

第四节化学致癌物的管理

第五节食源性物质的国际规则

第四章欧盟和美国的食品法规

第一节早期欧美国家食品法规的发展

第二节欧盟食品安全法规体系

第三节美国的食品安全法规

第四节化学致癌物的管理

第五节食源性物质的国际规则

第五章美国食品法规管理与组织机构

第一节美国食品安全管理机构及其法律规范

第二节有关牛奶的法规与推荐标准

第三节有关贝类的法规与建议

第四节食品规格、购买及政府规定

第五节国家量度联盟：州食品包装法规

第六节国际标准与政策

第五章美国食品法规管理与组织机构

第一节美国食品安全管理机构及其法律规范

第二节有关牛奶的法规与推荐标准

第三节有关贝类的法规与建议

第四节食品规格、购买及政府规定

第五节国家量度联盟：州食品包装法规

第六节国际标准与政策

第五章美国食品法规管理与组织机构

5.1美国食品安全管理机构及其法律规范

5.2有关牛奶的法规与推荐标准

5.3有关贝类的法规与建议

5.4食品规格、购买及政府规定

5.5国家量度联盟：州食品包装法规

5.6国际标准与政策

第六章欧盟和美国食品标签法规

第一节食品标签的需要

第二节标签的局限性

第三节标签要求

第四节营养标签的内容

第五节食品标签声明

第六节消费者对标签信息的使用

第六章欧盟和美国食品标签法规

第一节食品标签的需要

第二节标签的局限性

第三节标签要求

第四节营养标签的内容

第五节食品标签声明

第六节消费者对标签信息的使用

第六章欧盟和美国食品标签法规

6.1食品标签的需要

6.2标签的局限性

6.3标签要求

6.4营养标签的内容

6.5食品标签声明

6.6消费者对标签信息的使用

第七章国际食品法规机构和实施情况

第一节食品安全方面国际合作的原因

第二节世界贸易组织（WTO）

第三节食品法典

第四节世界卫生组织（WHO）

第五节食品辐射国际顾问组

第六节地区法规

第七节法规的有效性

第七章国际食品法规机构和实施情况

第一节食品安全方面国际合作的原因

第二节世界贸易组织（WTO）

第三节食品法典

第四节世界卫生组织（WHO）

第五节食品辐射国际顾问组

第六节地区法规

第七节法规的有效性

第七章国际食品安全机构组织和实施情况

7.1食品法规国际合作的原因

7.2世界贸易组织（WTO）

7.3食品法典

7.4世界卫生组织

7.5食品辐射国际顾问组

7.6地区法规

第八章国际食品贸易、协调和相互认可

第一节协调

第二节当今国际贸易环境

第三节相互认可（认可）

内容回顾

第八章国际食品贸易、协调和相互认可

第一节协调

第二节当今国际贸易环境

第三节相互认可（认可）

内容回顾

第八章国际食品贸易、协调和相互认可

8.1协调

8.2当今国际贸易环境

8.3相互认可

授课教师

: 孙秀兰详情

孙秀兰，女，1976年3月生，中共党员，食品科学专业博士，...

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食品政策与法规

课程大纲

第一章 食品法规的起源与发展

1.1食品法规的起源

1.2立法原则

1.3世界食品法的发展

1.4影响食品安全的因素

1.5标签法规在食品安全中的作用

1.6食品安全执行控制机构

前言

前言

第一章食品法规的起源与发展

第一节食品法规的起源

第二节立法原则

第三节世界食品法的发展

第四节影响食品安全的因素

第五节标签法规在食品安全中的作用

第六节食品安全执行控制机构

第一章 食品法规的起源与发展

第一节 食品法规的起源

第二节 立法原则

第三节 世界食品法的发展

第四节 影响食品安全的因素

第五节 标签法规在食品安全中的作用

第六节 食品安全执行控制机构

第二章中国的食品安全政策与法规

第一节我国食品安全的政策体系

第二节中国食品法律法规的发展现状

第三节食品质量与安全有关法律

第四节国家食品行政法规

第五节地方食品法规

第六节食品卫生安全质量监督管理法规

第二章 中国的食品安全政策与法规

第一节 我国食品安全的政策体系

第二节 中国食品法律法规的发展现状

第三节 食品质量与安全有关法律

第四节 国家食品行政法规

第五节 地方食品法规

第六节 食品卫生安全质量监督管理法规

第二章 中国的食品安全政策与法规

2.1我国食品安全政策体系

2.2中国食品法律法规发展历史现状及趋势

2.3食品质量与安全有关法律

2.4国家食品行政法规

2.5地方食品法规

2.6食品卫生安全质量监督管理法规

第三章 中国食品法律法规管理组织与机构

3.1中国食品监督管理机构

3.2各机构颁发的与食品安全有关的法规和标准

3.3违法案例分析

第三章 中国食品法律法规管理组织与机构

第一节 中国食品监督管理机构

第二节 各机构颁发的与食品安全有关的法规和标准

第三节 案例分析

第三章中国食品法律法规管理组织与机构

第一节中国食品监督管理机构

第二节各机构颁发的与食品安全有关的法规和标准

第三节案例分析

第四章 欧盟和美国的食品法规

4.1早期欧美国家食品法规的发展

4.2欧盟食品安全政策体系

4.3美国的食品法规

4.4化学致癌物的管理

4.5食源性物质的国际规则

第四章 欧盟和美国的食品法规

第一节 早期欧美国家食品法规的发展

第二节 欧盟食品安全法规体系

第三节 美国的食品安全法规

第四节 化学致癌物的管理

第五节 食源性物质的国际规则

第四章欧盟和美国的食品法规

第一节早期欧美国家食品法规的发展

第二节欧盟食品安全法规体系

第三节美国的食品安全法规

第四节化学致癌物的管理

第五节食源性物质的国际规则

第五章美国食品法规管理与组织机构

第一节美国食品安全管理机构及其法律规范

第二节有关牛奶的法规与推荐标准

第一章食品法规的起源与发展

第一章食品法规的起源与发展

第一节食品法规的起源

第二节立法原则

第三节世界食品法的发展

第四节影响食品安全的因素

第五节标签法规在食品安全中的作用

第六节食品安全执行控制机构

第二章中国的食品安全政策与法规

第一节我国食品安全的政策体系

第二节中国食品法律法规的发展现状

第三节食品质量与安全有关法律

第四节国家食品行政法规

第五节地方食品法规

第六节食品卫生安全质量监督管理法规

第二章中国的食品安全政策与法规

第三章中国食品法律法规管理组织与机构

第三章中国食品法律法规管理组织与机构

第一节中国食品监督管理机构

第二节各机构颁发的与食品安全有关的法规和标准

第三节案例分析

第四章欧盟和美国的食品法规

第四章欧盟和美国的食品法规

第一节早期欧美国家食品法规的发展

第二节欧盟食品安全法规体系

第三节美国的食品安全法规

第四节化学致癌物的管理

第五节食源性物质的国际规则

第五章美国食品法规管理与组织机构

第一节美国食品安全管理机构及其法律规范

第二节有关牛奶的法规与推荐标准

第三节有关贝类的法规与建议

第四节食品规格、购买及政府规定

第五节国家量度联盟：州食品包装法规

第六节国际标准与政策

第五章美国食品法规管理与组织机构

第六章欧盟和美国食品标签法规

第一节食品标签的需要

第二节标签的局限性

第三节标签要求

第四节营养标签的内容

第五节食品标签声明

第六节消费者对标签信息的使用

第六章欧盟和美国食品标签法规

第七章国际食品法规机构和实施情况

第一节食品安全方面国际合作的原因

第二节世界贸易组织（WTO）

第三节食品法典

第四节世界卫生组织（WHO）

第五节食品辐射国际顾问组

第六节地区法规

第七节法规的有效性

第七章国际食品安全机构组织和实施情况

第八章国际食品贸易、协调和相互认可

第一节协调

第二节当今国际贸易环境